PARTICIPE DO CURSO DE PRODUÇÃO CASEIRA DE MASSAS PARA CONGELAMENTO

A Prefeitura de Rodeio, através da Diretoria de Agricultura, em Parceria com o SENAR, promovem o curso gratuito de PRODUÇÃO CASEIRA DE MASSAS PARA CONGELAMENTO Nos dias 27 e 28 de Fevereiro no Salão da Capela Nossa Senhora da Gloria, no Bairro Glória.

 

As Inscrições são limitadas e os interessados devem se inscrever na Sede da Diretoria de Agricultura e Meio Ambiente (Ao lado da Prefeitura).

 

O Objetivo do curso e capacitar os interessados na produção de massas caseiras artesanalmente para congelamento.

 

Temas que serão abordados:

• Higiene na manipulação de alimentos;

• Segurança e saúde no trabalho – prevenção de acidentes

• Cuidados com o meio ambiente;

• Utilização de utensílios e equipamentos;

• A importância da higiene na manipulação de alimentos;

• Utilização de ingredientes básicos, complementares e alternativos;

• A importância da fabricação artesanal de massas para a renda familiar;

• Técnicas de processamento e ingredientes básicos;

• Técnicas de acondicionamento e validade dos produtos;

• Técnicas de congelamento e descongelamento;

 

Preparo de 10 tipos de massas: Agnolini ou capeleti; Massa de Canelone e canelone pronto; Massa de lasanha e lasanha pronta; Massa de macarrão caseiro; Massa de pizza e mini-pizza pronta; Massa de pastel caseiro; Pastelão pronto; Quiche pronto; Ravióli; Rondeli.